Таблица калорийности товаров
Во-1-х, вы не всегда можете выяснить подробную информацию о содержании всех главных компонент питания (белков, жиров и углеводов) в приобретённых продуктах. К примеру, покупая батон либо буханку чёрного хлеба (если они продаются без специальной упаковки), вы не получите нужных вам сведений об этих товарах, и за помощью к торговцу обращаться будет также вероятнее всего никчемно. Ну и звонить всякий раз в лабораторию хлебозавода с уточнениями насчёт содержания белков либо углеводов в батоне вы тоже навряд ли возжелаете… В таком случае воспользуйтесь таблицей калорийности товаров, которые имеются в почти всех книжках о здоровом и оптимальном питании. В данном случае придётся брать значения для главных компонент питания, ориентируясь на табличные данные. Но особо не переживайте по поводу точности расчётов – хотя расхождения меж настоящими и табличными показателями содержания питательных веществ неминуемы, но всё же погрешность тут будет не так значимая, чтоб значительно исказить ваши данные о калорийности блюда.
Во-2-х, многих вводит в заблуждение информация о наличии в продуктах питания микроэлементов и витаминов. Появляется полностью логичный вопрос: а почему же мы рассчитываем калорийность блюда, беря во внимание только содержание белков, жиров и углеводов, но при всем этом не обращаем никакого внимания на содержание, к примеру, магния, железа либо аскорбиновой кислоты? Дело в том, что и микроэлементы, и витамины употребляются в организме не для расщепления с целью высвобождения энергии, а для включения в более сложные молекулы (к примеру, ферменты) и обеспечения их биохимической активности, также для регуляции либо активного роли в тех либо других процессах (в том числе и пищеварительных). Потому сведения о микроэлементах и витаминах, обозначенные на упаковке товаров питания – это ценная информация, свидетельствующая о дополнительной полезности этого продукта, но не имеющая дела к процессу подсчёта калорий в приготовленных блюдах.
Если же в вашей домашней библиотеке нет книжки с таблицами калорийности товаров, то это ещё не повод для расстройств. В текущее время в вебе имеются спец веб-сайты, которые предлагают посчитать калории в приготавливаемых вами блюдах в режиме «on line».
Но, вроде бы кропотливо вы не пробовали посчитать калории в приготовленных вами блюдах, вы должны держать в голове о том, что владение информацией о калорийности товаров питания – это только предпосылка для избавления от лишнего веса. Главное, что вы должны сделать – это хорошо распорядиться этой информацией при планировании собственного рациона. Ведь сами по для себя математические расчёты количества калорий не сумеют вынудить вас отрешиться от принятия на ужин возлюбленного куска жареной курочки либо сладкого пирога с внутренностью из вишнёвого варенья…
